Caricamento

Bourgogne Ballorin & F(Domaine) 2018(bianco)
Immagine dell’etichetta
Etichetta
Quotazione attuale
(formato 75cl)
24
Bourgogne Ballorin & F(Domaine)
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Domaine Ballorin et F. si trova nel cuore della Côte de Nuits, a Morey-Saint-Denis. Fondata nel 2004 da Gilles Ballorin, la tenuta ricopriva meno di tre ettari. Si è sviluppata in seguito, soprattutto con appezzamenti di terreno a Fixin e Comblanchien, fino a raggiungere circa cinque ettari.
L'azienda è stata certificata molto presto come biologica e biodinamica (nel 2005) e presta particolare attenzione ai suoi vigneti. I terreni sono arati da cavalli e le rese sono controllate. In cantina, gli interventi durante il processo di vinificazione sono ridotti al minimo: vinificazione per gravità, pochi rimontaggi, nessuna sostanza aggiunta (lieviti indigeni), nessun solfito aggiunto (tranne in piccole dosi nella fase di imbottigliamento). Il vino matura in vecchie botti in modo da poter conservare il carattere fruttato.
I vini naturali di Gilles Ballorin sono incredibili. Sono densi, profondi e freschi. Il viticoltore realizza le espressioni più pure di pinot noir e una cuvée di chardonnay fine e fruttata. Sono meraviglie da tenere d'occhio!

Informazioni sulla cuvée

Nei 5 ettari di vigne che si estendono tra Chenôve e Comblanchien, a sud di Digione, l’originale tenuta Ballorin & Fils produce questo splendido vino bianco elaborato nella terra simbolo dei vini rossi: la Côte de Nuits.
Qui lo chardonnay presenta le caratteristiche dei climi più freschi ed è dominato da note di agrumi (tra cui scorza d’arancia), freschezza e tensione. Si avvertono anche belle note floreali, in particolare di caprifoglio. Il colore intenso e vivace assume alla luce tinte oro-verdi.
È un vino che va bevuto giovane, per apprezzare la freschezza dei suoi aromi fruttati, e che non necessita di affinamento in cantina.

Consulta tutti gli indici per questa tenuta
Immagine dell’etichetta
Informazioni aggiuntive

Regione: Borgogna

Tenuta: Ballorin et F

Colore: bianco

Vitigni: Chardonnay
Abbinamenti cibo-vino: : Chapon farci aux girolles, Feuilletés aux escargots, Escavèche de Chimay

Denominazione: Bourgogne

Proprietario: Ballorin & F(Domaine)

Viticoltura: biodinamico e naturale Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 10°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
Accesso gratuito e illimitato alle statistiche e indici di oltre 126.000 vini
La quotazione del vino in dettaglio: Bourgogne Ballorin & F(Domaine) 2018
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2018
24
Storico delle aggiudicazioni: Bourgogne Ballorin & F(Domaine) 2018
10/05/202325
28/02/202019

Possiedi un vino identico?