La storia del Domaine Amiot-Servelle ha inizio negli anni ‘20, quando Clément Tachot comincia a coltivare alcune vigne a Chambolle-Musigny. Qualche decennio dopo, nel 1950, sua figlia insieme al genero Jean Servelle fondano la tenuta Servelle-Tachot, ribattezzata Domaine Amiot-Servelle nel 1989. Le vigne, estese per 7 ettari, sono coltivate in agricoltura biologica. Oggi, l’azienda è diretta da Christian e Elisabeth Amiot-Servelle.

Prodotto con uve di vigne di circa vent'anni, questo Bourgogne Rouge è stato realizzato con una vinificazione tradizionale, che prevede una leggera macerazione a freddo prima della fermentazione e a un affinamento per 18 mesi in botti di rovere. Fruttato e croccante, si esprime con un bouquet caratterizzato da note di frutti rossi, cenni floreali e tocchi empireumatici. Morbido e strutturato, ha una buona persistenza, attraversata da una vena di freschezza.