Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Questo Chassagne-Montrachet proviene da un terroir caratterizzato da un terreno calcareo, marnoso e sabbioso. Come le altre cuvée prodotte dalla tenuta, svela una delicatezza e una finezza particolarmente gradevoli. Al naso sprigiona note di fiori bianchi, di pino e di frutti bianchi, mentre al palato la struttura fine, acida e densa offre un’energia senza pari. Per ottenere questi risultati, la tenuta ha optato per la vendemmia manuale e per l’invecchiamento di un anno in barrique nuove per il 20% e di sei mesi in vasche di acciaio inox.
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Regione: Borgogna
Tenuta: Jacques carillon
Colore: bianco
Produzione: 30000
Denominazione: Chassagne-Montrachet
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Jacques Carillon (Domaine)
Superficie: 6 ettari
Temperatura di servizio: 12°