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Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Château de la Maltroye 2011(bianco)
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Etichetta
Quotazione attuale
(formato 75cl)
107
    Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Château de la Maltroye
    Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
    Informazioni sulla tenuta

    Lo Château de la Maltroye, di proprietà della famiglia Cournut dal 1940 e situato a Chassagne-Montrachet, dispone di un vigneto di 13 ettari, il 70% dei quali sono Premier Cru mentre due ettari si trovano a Santenay. In cantina, i bianchi sono fermentati in botti con il metodo del bâtonnage e il loro invecchiamento dura 12 mesi. I rossi vengono sottoposti a una pre-fermentazione a freddo e il loro invecchiamento in barrique dura dai 14 ai 18 mesi. La tenuta è gestita oggi da Jean-Pierre Cornut, ex ingegnere aeronautico. I vini sono di buona qualità, freschi e fruttati, con un buon potenziale di invecchiamento.

    Informazioni sulla cuvée

    Questo vino, frutto di un’agricoltura sostenibile, è stato vinificato in vasche di acciaio inox. È stata realizzata una pressatura pneumatica delicata e la fermentazione alcolica termoregolata per preservare la delicatezza dello chardonnay. La delicata fermentazione in barrique, i bâtonnage, la fermentazione malolattica in barrique sui lieviti e l’invecchiamento di un anno hanno dotato la cuvée di una bella struttura e di una straordinaria complessità. Potrete lasciarla riposare in cantina per qualche anno e abbinarla con del pollo o con del pesce in salsa cremosa.

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    Informazioni aggiuntive

    Regione: Borgogna

    Tenuta: Château de la Maltroye

    Colore: bianco

    Vitigni: Chardonnay
    Abbinamenti cibo-vino: Bavarois de homard froid, Carpaccio de noix de Saint-Jacques, Carré de veau aux morilles

    Denominazione: Chassagne-Montrachet

    Classificazione: 1er Cru

    Proprietario: Château de la Maltroye

    Viticoltura: rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…

    Temperatura di servizio: 12°

    Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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    La quotazione del vino in dettaglio: Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Château de la Maltroye 2011
    Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
    Quotazione attuale dell’annata 2011
    107
    Storico delle aggiudicazioni: Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Château de la Maltroye 2011
    09/09/202073

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