Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Gestita dalle esperti mani di Pierre Gaulthier e di sua moglie Catherine dal 1979, la tenuta è oggi nelle mani del figlio Rodolphe. I tre si prendono cura dei 18 ettari di vigne seguendo i dettami dell’agricoltura biologica (la certificazione è stata ottenuta negli anni 2000), allo scopo di produrre dei cabernet franc al tempo stesso fini, concentrati ed eleganti. Inoltre, i terreni sono lasciati inerbiti, le rese sono molto limitate e la vendemmia si svolge manualmente. In cantina la fermentazione è naturale, con un invecchiamento volutamente lungo. Padre e figlio commercializzano le loro bottiglie solo dopo 5 anni di invecchiamento.
Il Domaine du Bel-Air lavora nel pieno rispetto dei principi dell’agricoltura biologica e utilizza metodi di vinificazione naturali per produrre vini genuini come questo Bourgueil. Dopo un anno di invecchiamento in botti di legno di secondo o terzo passaggio questa cuvée presenta un intenso color rubino e sprigiona un’ampia palette di aromi di frutti neri e terra. Al palato presenta una struttura concentrata, una pregevole freschezza e un finale sapido che conferisce una bella armonia all’insieme.
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Regione: Valle della Loira
Tenuta: Domaine de Bel Air
Colore: rosso
Produzione: 80000
Denominazione: Bourgueil
Proprietario: Domaine du Bel Air
Superficie: 18 ettari
Temperatura di servizio: 14°