Appassionato di vini naturali e della Valle della Loira, Renaud Guettier acquista il suo primo ettaro nel 2004, dando vita ai suoi primi vini. Oggi la tenuta conta 4 ettari, coltivati nella maniera più naturale possibile senza alcun impiego di prodotti chimici, eccetto i prodotti autorizzati dall’agricoltura biologica. In cantina, la fermentazione dei bianchi avviene all’interno di botti mediante lieviti indigeni per un periodo di almeno 18 mesi. I rossi vengono lasciati ad invecchiare per almeno 12 mesi. Nascono così vini dal volto autentico, eleganti e dagli aromi raffinati, che riflettono il proprio terroir.

La Désirée è una straordinaria cuvée che stupisce per l’intensa acidità e il livello ottimale di ossidazione. Questo vino prodotto da vecchie vigne di chenin, di età tra i 40 e i 100 anni, offre aromi fruttati ai quali si mescolano note boisé conferendo un carattere vivace ed elegante.