Aus Leidenschaft für Naturweine und das Loiretal kaufte Renaud Guettier seinen ersten Hektar und produzierte 2004 seine ersten Weine. Heute verfügt das Weingut über vier Hektar Weinberge, die so natürlich wie möglich bewirtschaftet werden, ohne den Einsatz von Chemie, nur mit Produkten, die für den biologischen Anbau zugelassen sind. Im Keller gären die Weißweine mindestens 18 Monate lang in Fässern mit natürlichen Hefen. Die Rotweine reifen mindestens 12 Monate lang. Das Ergebnis sind authentische Weine, die ihr Terroir widerspiegeln, elegant und mit feinen Aromen.

La Désirée ist ein erstaunlicher Wein, der mit seiner intensiven Säure und seiner herrlichen Oxidation überrascht. Die Trauben stammen von 40 bis 100 Jahre alten Chenin-Rebstöcken. Er entfaltet fruchtige Aromen, die sich mit Holz-Noten zu einem lebendigen und eleganten Wein vermischen.