Philippe Pacalet, enologo e nipote di Marcel Lapierre, dal 2001 produce vini di altissimo livello. La chiave del successo della sua attività di négoce, gestita con mano esperta, risiede nel desiderio di esprimere il carattere dei terroir vinificando con estrema attenzione, scegliendo di intervenire il meno possibile in cantina e di aggiungere quantità molto ridotte e controllate di solfiti. I suoi vini, molto naturali, sono dotati di notevole equilibrio e quasi sempre di un elevato potenziale di invecchiamento.

Questo Chambolle-Musigny è prodotto da una tenuta che è un faro in materia di vinificazione naturale in Borgogna. È un vino che si distingue per la generosità e la precisione e che conquista al naso per gli aromi floreali (rosa e violetta) e le note di ambra grigia o più animali (di pelliccia). Al palato è delicato e presenta una trama tannica elegante e setosa.