Situata nella zona del massiccio delle Corbières, la tenuta di Château de Lastours si estende su 800 ettari, di cui 104 piantati a vigneto, che culminano a 300 metri di altitudine. L’assortimento varietale è costituito da syrah, carignan, grenache, mourvèdre e cinsault. Dal 2004 la proprietà appartiene al gruppo Filhet-Allard, importante intermediario assicurativo bordolese. In seguito a questa acquisizione i mezzi di produzione hanno subito un importante processo di modernizzazione. La tenuta produce un’ottima gamma di vini rossi, ma anche alcuni bianchi.

Per realizzare questa cuvée profonda e matura, sono state assemblate uve provenienti da giovani viti di carignan, syrah e grenache. Dopo un anno di invecchiamento in botti di rovere e sei mesi in vasche di acciaio inox, il vino presenta un bouquet aromatico ricco di note di frutti neri, viola e liquirizia. I tannini ben integrati gli conferiscono una struttura setosa estremamente seducente. È perfetto abbinato a piatti della cucina mediterranea.