Situé dans le massif des Corbières, le château de Lastours s'étend sur 800 hectares, dont un vignoble de 104 hectares, culminant à 300 mètres d'altitude. L'encépagement est composé de syrah, carignan, grenache, mourvèdre, cinsault. Depuis 2004, cette propriété appartient au groupe Filhet-Allard, important courtier en assurances bordelais, depuis, l'outil de production a été largement modernisé. Ce domaine produit une belle gamme de vins rouges, mais aussi quelques blancs.

De jeunes carignans, syrahs et grenaches ont été assemblés pour former cette cuvée profonde et mûre. Après un élevage d'un an en fûts de chêne et de 6 mois en cuves inox, le vin présente un bouquet aromatique riche en notes de fruits noirs, de violette et de réglisse. Ses tanins bien intégrés lui offrent une texture soyeuse extrêmement séduisante. Superbe ave une cuisine méditerranéenne.