Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Il Domaine de Pignan, si trova nel territorio dell’AOC Châteauneuf-du-Pape, è stato creato verso il 1855 da Antoine e Sophie Pécoul. È stato poi tramandato di generazione in generazione e l'estensione del vigneto è stata progressivamente ampliata. Dal 1989, Frédéric Charvin gestisce la tenuta di 15 ettari, che comprende una parte di vigne molto vecchie.
Questo Châteauneuf-du-Pape di grande complessità è la cuvée speciale della tenuta, realizzata con un assemblaggio in parti uguali di grenache, mourvèdre e syrah. Le uve provengono da vigne di età compresa tra 80 e 130 anni, che donano basse rese con una concentrazione fenomenale. Il vino esprime una notevole intensità aromatica, con ricchi e densi aromi maturi e speziati. Adatto all’invecchiamento, merita di essere conservato per molti anni in cantina. Servitelo a temperatura ambiente con carni rosse o formaggi stagionati.
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Regione: Valle del Rodano
Tenuta: Domaine de Pignan
Colore: rosso
Denominazione: Châteauneuf-du-Pape
Proprietario: Domaine de Pignan
Temperatura di servizio: 16°