Nel 1999, Jean-Baptiste prende ufficialmente le redini della tenuta di Michel Bouzereau e aggiunge con orgoglio le parole “et fils” (e figli) al nome. Il giovane viticoltore è l’erede di una lunga storia, dato che la famiglia Bouzereau è viticoltrice a Meursault da 7 generazioni.
Da attento osservatore, Jean-Baptiste passa la maggior parte del suo tempo nelle vigne, osservando e lavorando i terreni e le viti, con la convinzione che solo un frutto sano può produrre grandi vini. La coltivazione è sostenibile, con una filosofia orientata verso l'agricoltura biologica. Nel 2008 sono terminati i lavori nella sua nuova cantina che consente di avere più spazio per vinificare e invecchiare i suoi vini, adattandosi al ritmo di ciascuno.
È nei villaggi di Meursault, Puligny-Montrachet, Beaune, Pommard e Volnay che Jean-Baptiste produce vini sempre più apprezzati dagli intenditori per la loro eleganza e finezza, vini che rispettano con precisione la specificità di ogni annata. Non perdere la grande opportunità di degustare i Meursault Genevrières o i Meursault Perrières di un viticoltore dal profilo discreto ma decisamente apprezzato dalla critica.

Leggi l’articolo sulla tenuta Michel Bouzereau & fils nel blog iDealwine

La famiglia Bouzereau coltiva vigne a Meursault da sette generazioni. Jean-Baptiste Bouzereau gestisce attualmente un vigneto con parcelle molto pregiate, caratterizzate dalla presenza di un suolo argilloso-calcareo. I vini di questa famiglia hanno uno stile preciso, elegante ed equilibrato, e anche se il viticoltore ha un approccio discreto, i suoi vini sono comunque apprezzati dalla critica.
Il Bourgogne Blanc proviene da parcelle situate nel territorio delle denominazioni Meursault e Puligny Montrachet. Le uve sono vendemmiate nei lieu-dit Magny, Sous la Velle e Champs Perriers. Il vino matura in botte per un anno e poi per due mesi in vasca. All’olfatto regala una splendida intensità aromatica, con note di pesca, albicocca, nocciola e note burrose. Al palato è molto equilibrato, con una bella tensione e una buona lunghezza. Per quanto riguarda la degustazione, il Bourgogne Blanc possiede un potenziale d'invecchiamento di 5-6 anni. Si consiglia di servirlo fresco (10-12°C). Si abbina molto bene a piatti di mare come capesante saltate in padella e purè di patate dolci, una terrina ai due salmoni o anche con un formaggio di capra.