Christophe Peyrus è uno dei comproprietari di Clos Marie. È una figura di spicco del vigneto del Languedoc e in particolare di Pic-Saint-Loup. Tentato da una nuova sfida, ha acquistato - sempre a Pic-Saint-Loup - alcune parcelle in altitudine nella zona di Cazevielle. Una nuova avventura iniziata con l'annata 2013, grazie all'aiuto di tre soci. Il vigneto, che si estende su poco più di 6 ettari, è coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica. I vini sono caratterizzati da un bellissimo equilibrio e da una freschezza davvero entusiasmante. Dopo solo poche annate, la tenuta è già stata elogiata dalla critica. Da seguire con attenzione.

Grenache e syrah, che compongono questa cuvée, sono coltivati su terreni calcarei con i metodi dell’agricoltura biologica, anche se al momento senza certificazione. La vinificazione è tradizionale e accurata. Il vino fonde sapientemente densità e consistenza croccante. Il finale è fresco e lieve. La morbidezza del suo frutto favorisce abbinamenti interessanti, come ad esempio con un cosciotto di agnello a lenta cottura.