Nella parte più orientale della Valle della Loira, tra prati e colline, il Domaine Pellé produce vini appartenenti alla denominazione Menetou-Salon. Fondato nel 1959, dispone di terroir di marna, argilla e calcare kimmeridgiano. L'azienda pratica l'agricoltura sostenibile, lavorando i terreni e limitando le rese. Ecco un modello di eccellenza di vini dalla spiccata mineralità.

Questo Menetou-Salon, che fonde brillantemente aromi fruttati, freschezza e tannini delicati, è il frutto di un assemblaggio di pinot noir provenienti da tre parcelle, caratterizzate da terreni marnosi e calcarei. Già delizioso oggi, acquisterà complessità dopo un breve affinamento in cantina.