Situato nel cuore della denominazione Crozes-Hermitage, il Domaine Les Bruyères è gestito da un vero appassionato, David Reynaud. Dispone di un totale di 28 ettari di vigne (20 di proprietà e 8 da cui acquista le uve) che ha convertito all'agricoltura biologica e biodinamica. David Reynaud privilegia la syrah, il vitigno autoctono che rappresenta l'87% della superficie vitata, seguito da merlot e viognier. Le rese sono limitate a circa 35 ettolitri per ettaro di terrazzamenti costituiti da argilla, calcare e ciottoli. La vinificazione e l'invecchiamento avvengono in una cantina interamente sotterranea. Le uve sono vinificate in vasche di cemento per i rossi e di acciaio inossidabile per i bianchi.

Il nonno di David Reynaud era famoso per essere un bon vivant, un buongustaio e, soprattutto, per dare sempre ottimi consigli. Convinto che quest'ultimo avrebbe apprezzato i suoi vini, David Reynaud ha scelto il nome di questa cuvée in suo onore. La syrah proviene da vigne situate su terreni argillosi-calcarei ed è stata coltivata secondo i principi biodinamici. La cuvée matura per un anno in barrique e vasche di cemento e si presenta di colore rubino con note di frutti a bacca nera, cenni speziati e sfumature floreali di violetta. Sostenuta da una trama tannica fine e ravvivata da una nitida vena minerale, può essere conservata per alcuni anni in cantina prima di essere degustata in abbinamento a della selvaggina o altri piatti sostanziosi.