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Chablis Grand Cru Blanchot La Chablisienne 2007(bianco)
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Etichetta
Quotazione attuale
(formato 75cl)
55
Chablis Grand Cru Blanchot La Chablisienne
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

La Chablisienne è una cantina sociale emblematica della Borgogna. Fondata nel 1928 a Chablis, raggruppa oggi circa 300 viticoltori. Il vigneto di circa 1200 ettari è ripartito in 6 dei 7 Grand Cru, 15 Premier Cru, Chablis e Petit-Chablis. Tutti i viticoltori coltivano le proprie uve con la massima cura, pertanto la qualità dei vini è unanimemente apprezzata. La tenuta è stata persino eletta cantina sociale dell’anno da RVF nel 2014.

Informazioni sulla cuvée

Nel 1923 alcuni viticoltori riscontrarono delle difficoltà nella vendita dello Chablis e decisero di unire le forze per commercializzare i propri vini con un'etichetta comune. Negli anni ‘50 si è creata una vera e propria cantina cooperativa: che raccoglie i mosti dei conferitori, al fine di garantire uno stile e una vinificazione tipici della maison. I vini di Chablis provengono da vigne coltivate su un terreno calcareo risalente al periodo Kimmeridgiano. Possiamo quindi trovare sedimenti di ostriche e conchiglie che conferiscono alle cuvée la loro tipica mineralità. Il Grand Cru Les Blanchots è situato sulla riva destra del Serein, in continuità con il Grand Cru Les Clos. L'età media delle parcelle della Chablisienne è di 30 anni e la vinificazione è eseguita in modo tradizionale: sia la fermentazione che l’invecchiamento avvengono in botti di legno, in modo da conferire al vino corpo ed equilibrio prima del passaggio in contenitori inerti. Quest'ultima fase assicura tensione e mineralità.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Borgogna

Tenuta: La Chablisienne

Colore: bianco

Vitigni: Chardonnay
Abbinamenti cibo-vino: : Salade de crabe à la mangue, Clacbitou, Tarte de saumon à l'huile d'olive

Denominazione: Chablis

Classificazione: Grand Cru

Proprietario: La Chablisienne

Superficie: 655 ettari

Viticoltura: biologico Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 13°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Chablis Grand Cru Blanchot La Chablisienne 2007
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2007
55
Storico delle aggiudicazioni: Chablis Grand Cru Blanchot La Chablisienne 2007
09/10/201937
17/01/201836
13/04/201635

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