Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
François Villard, di formazione cuoco, ha creato la sua tenuta nel 1989, dopo aver seguito studi nel campo della sommellerie e in viticoltura. Predilige le vendemmie tardive e con una buona concentrazione, per ottenere uve perfettamente mature. Il suo vigneto, che oggi si estende su 42 ettari, e comprende quasi tutte le denominazioni della regione (tranne Hermitage), è diventato un punto di riferimento nel Rodano. Con altri due grandi viticoltori, Yves Cuilleron (Domaine Cuilleron) e Pierre Gaillard (Domaine Pierre Gaillard), ha anche partecipato al progetto Vins de Vienne, che aveva l’obiettivo di ripiantare il vecchissimo vigneto di Seyssuel: un’iniziativa che ha riscosso un grande successo. Vero spirito creatore, François Villard trae ispirazione da ogni annata e realizza spesso nuove cuvée, che prendono il nome da studiati giochi di parole. Produce circa 400.000 bottiglie all'anno e continua a suscitare l'attenzione degli appassionati e dei professionisti del settore.
Per ulteriori informazioni sulla tenuta, leggete il nostro articolo sul blog iDealwine.
Questo Saint-Péray, realizzato esclusivamente con il vitigno marsanne, coltivato su terreni generati dal disfacimento di rocce di granito e argille, è maturato 18 mesi sui lieviti in barrique (con un 35% di legno nuovo). Realizzato per un invecchiamento di circa quindici anni, regala note floreali, una grande finezza e un finale leggermente salino. Un bel vino da abbinare a piatti delicati come del pesce dalle carni nobili o carni bianche delicate.
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Regione: Valle del Rodano
Tenuta: François Villard
Colore: bianco
Produzione: 450000
Denominazione: Saint-Péray
Proprietario: François Villard
Superficie: 42 ettari
Temperatura di servizio: 12°