Nel cuore dei vigneti di Saint-Joseph e, più precisamente, a Mauves, Bernard Gripa e suo figlio Fabrice producono vini di ottima qualità, sia in questa denominazione che in quella vicina, Saint-Péray. Padre e figlio privilegiano una coltivazione attenta e manuale. I vini bianchi sono ricercati per l’eccezionale tessitura, la ricchezza degli aromi e una piacevole sfumatura amaricante. Mentre i rossi sono apprezzati per la loro generosità e densità, ma anche per l’equilibrio perfetto e la vivace freschezza.

Marsanne e roussanne, due uve a bacca bianca tipiche della Valle del Rodano, sono assemblate e vinificate in modo tradizionale in vasche e botti usate. Il risultato è sbalorditivo. Il vino unisce delicatezza e ampiezza, fonde le note fruttate con la mineralità del terroir. Si consiglia di lasciarlo affinare in cantina per qualche anno per permettere lo sviluppo delle note speziate e di frutta secca tostata.