Jean-Philippe Fichet, nato in una famiglia di viticoltori di cui rappresenta la terza generazione, ha vinificato la sua prima annata a soli 20 anni. Possiede delle vingne a Meursault, Monthélie, Puligny-Montrachet e Auxey-Duresses, ma svolge anche attività di négoce acquistando dell'uva da altri produttori. I suoi vini sono molto freschi e aromatici.

Il Meursault di Jean-Philippe Fichet si presenta all’insegna della purezza. L’olfatto offre un bouquet minerale con note di frutti gialli. Il palato si lascia avvolgere da un bell’equilibrio tra fruttato e sapidità, a cui si aggiunge una gradevole persistenza aromatica.