Jean-Philippe Fichet stammt in dritter Generation aus einer Winzerfamilie und produzierte seine ersten Weine im Alter von nur 20 Jahren. Er kultiviert Rebflächen in den Regionen Meursault, Monthélie, Puligny-Montrachet und in Auxey-Duresses. Er ist auch als Négociant tätig und kauft Trauben an. Seine Weine sind frisch und sehr vollmundig im Geschmack.

Jean-Philippe Fichets Meursault ist ein sehr reiner Wein. In der Nase bietet er ein fruchtiges (gelbe Früchte) und mineralisches Bukett. Am Gaumen zeichnet sich ein schönes Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit und Mineralität ab. Die aromatische Länge ist beachtlich.