Il Domaine Chavy-Chouet è una proprietà familiare di Meursault di 13 ettari, costituita da parcelle situate nei più bei villaggi della Côte de Beaune: Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay e Pommard. La tenuta è nata grazie all’unione delle due famiglie che le hanno dato il nome, presenti da generazioni nella regione. Gestita attualmente da Romaric Chavy, che rappresenta la settima generazione di proprietari, è coltivata nel rispetto dell’ambiente, limitando il più possibile l’uso di prodotti chimici. I prezzi contenuti fanno di questa tenuta un marchio da non perdere di vista per tutti gli appassionati dei grandi vini della Borgogna.

Questa cuvée è in assoluto la migliore della tenuta, prodotta a partire da vigne situate ai margini di Puligny-Montrachet su un suolo argilloso. È un vino ricco che rivela note di burro e di mandorle tostate. Al palato presenta una bella freschezza e un perfetto equilibrio. Questo Meursault potrà essere conservato in cantina per diversi anni.