Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Il Domaine Chavy-Chouet è una proprietà familiare di Meursault di 13 ettari, costituita da parcelle situate nei più bei villaggi della Côte de Beaune: Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay e Pommard. La tenuta è nata grazie all’unione delle due famiglie che le hanno dato il nome, presenti da generazioni nella regione. Gestita attualmente da Romaric Chavy, che rappresenta la settima generazione di proprietari, è coltivata nel rispetto dell’ambiente, limitando il più possibile l’uso di prodotti chimici. I prezzi contenuti fanno di questa tenuta un marchio da non perdere di vista per tutti gli appassionati dei grandi vini della Borgogna.
Questa cuvée è in assoluto la migliore della tenuta, prodotta a partire da vigne situate ai margini di Puligny-Montrachet su un suolo argilloso. È un vino ricco che rivela note di burro e di mandorle tostate. Al palato presenta una bella freschezza e un perfetto equilibrio. Questo Meursault potrà essere conservato in cantina per diversi anni.
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Regione : Borgogna
Tenuta : Chavy-Chouet
Colore : bianco
Denominazione : Meursault
Classificazione : 1er Cru
Proprietario : Chavy-Chouet
Superficie : 13 ettari
Temperatura di servizio : 12°