Nipote di un viticoltore di Anjou, Olivier Pithon ha anche un fratello maggiore viticoltore nella zona di Layon. Dopo essersi formato nella proprietà di famiglia e dopo aver avuto diverse esperienze in varie tenute e durante diversi anni trascorsi a Bordeaux, nel 2001 Olivier Pithon si è stabilito a Calce, vicino a Perpignan. Il suo vigneto, di poco più di otto ettari, è condotto secondo i principi della biodinamica. I vini di Olivier Pithon rivelano un volto autentico, sono schietti e molto espressivi.

Questa cuvée è prodotta a partire da vigne di grenache noir acquisite nel 2008 da Olivier Pithon. Un vino piacevole, fruttato e morbido, da condividere con gli amici. Questo assemblaggio è composto da uve mourvèdre, grenache noir e syrah che riflettono l’ampia gamma di terroir della tenuta.