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Saint-Joseph Les Granits Chapoutier
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

La Masion Chapoutier, senza dubbio uno dei nomi di punta della Valle del Rodano, produce le sue bottiglie più pregiate sotto la denominazione Hermitage. La tenuta si estende su una superficie di 350 ettari, convertiti in agricoltura biodinamica. Attualmente è il più grande vigneto della Francia ad aver adottato questo metodo di coltivazione già dal 1999, anno in cui ha ottenuto la certificazione. Chapoutier è spesso l’ultima azienda della regione a vendemmiare, ciò allo scopo di ottenere una maturità ottimale delle uve. Il know-how aziendale è stato poi esteso ad altri vigneti: in Provenza, nel Beaujolais, a Roussillon, nella Champagne, in Alsazia, in Portogallo e persino nell’Australia del sud. La storia di famiglia ha inizio nel 1808, ma è nel 1879 che vengono definiti i contorni, quando Polydor Chapoutier acquista alcuni ettari di vigne per dar vita ad un’attività di produzione e vendita di vino. Da allora, sette generazioni si sono succedute alla guida della tenuta, fino a Michel Chapoutier. Dal 1996 tutte le etichette sono trascritte in Braille.

Informazioni sulla cuvée

La nomea del vigneto di Saint-Joseph e del suo vin de Mauves, già celebri nel XIX secolo, arrivava fino alla tavola degli zar. In particolare, due lieu-dit erano già leggendari: il pendio di Sainte-Épine e quello di Saint-Joseph, dove adesso si trova una parcella appartenente alla Maison Chapoutier. Proprio da questa parcella nasce la cuvée Les Granits, prodotta con le uve delle vigne più vecchie di marsanne. Come suggerisce il nome della cuvée, queste vigne crescono su pendii di granito molto ripidi. Le uve vengono sottoposte alla pressatura diretta; poi una metà è fatta fermentare in vasche e l’altra metà in demi-muids da 600 litri. Il vino viene poi lasciato affinare sui lieviti tra gli 8 e i 10 mesi e rimescolato tramite bâtonnage. Il risultato è un Saint-Joseph con un magnifico aspetto giallo dorato e una marcata mineralità al naso. Al palato rivela un buon equilibrio e un finale delicatamente speziato che vira verso note di miele con l’invecchiamento.

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Immagine dell’etichetta
Informazioni aggiuntive

Regione: Valle del Rodano

Tenuta: Chapoutier

Colore: bianco

Vitigni: Marsanne
Abbinamenti cibo-vino: : Blanquette de saumon, Caviar daubergines, Clovisses farcies

Denominazione: Saint-Joseph

Proprietario: Chapoutier

Viticoltura: biodinamico Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 12°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Saint-Joseph Les Granits Chapoutier 2004
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2004
45
Storico delle aggiudicazioni: Saint-Joseph Les Granits Chapoutier 2004
09/05/201936
17/07/201331
12/12/201229

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