Il Domaine Ostertag si trova a Epfig, nel Basso Reno, nei pressi di un antico insediamento romano a una quarantina di chilometri a sud di Strasburgo. Non è la più antica tenuta dell'Alsazia, ma è una delle più prestigiose: la guida della Revue du Vin de France le attribuisce ben 3 stelle su 3.
Le prime due generazioni di proprietari hanno contribuito alla crescita della sua reputazione e Arthur, appartenente alla terza, dirige oggi la tenuta. Suo nonno, Adolphe Ostertag, l’ha fondata nel 1966, alternando il suo lavoro di istruttore di scuola-guida all’attività di viticoltore. Suo figlio André, padre di Arthur, lo affianca a partire dagli anni '80. Viene da subito incaricato della produzione del vino e realizza etichette sempre più apprezzate per la loro identità e purezza.
La tenuta si estende oggi su 15 ettari di vigne, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Il lavoro realizzato in cantina è estremamente delicato e prevede pochi interventi. Leggi nel nostro blog l’articolo sul Domaine Ostertag

Il riesling, vitigno di cui André Ostertag è un grande appassionato, rappresenta quasi il 50% della superficie della tenuta. Incarnazione dello stile puro e cristallino del domaine, l’Heissenberg è un vino apprezzato per il suo lato rotondo (ma secco) e amabile. La “montagna calda” (traduzione di Heissenberg) è un’area molto ripida, esposta a sud e caratterizzata da un terreno molto minerale (mix di granito e arenaria). L’esposizione soleggiata del cru conferisce a questo vino una morbidezza che ricorda molto il pinot gris. Un vino che piacerà senz’altro a chi talvolta teme l'austerità e la tensione naturale del riesling.