Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Immersa nel cuore della denominazione Faugères, questa tenuta è stata fondata da un appassionato, Michel Louison, alla fine degli anni '70. Dal 2010, la vinificazione è effettuata da una nuova équipe guidata dal giovane e talentuoso Julien Seydoux. Sono state adottate la viticoltura biologica e biodinamica e i vini sono apprezzati per l'eleganza e il carattere vellutato.
Composto principalmente da syrah coltivata su un terreno compatto e scistoso, Le Clos du Fou viene invecchiato in grandi botti, in barrique e demi-muid per un anno. Il suo colore rubino intenso svela un bouquet ricco d’aromi, con note di frutti a bacca nera, sfumature floreali di violetta e cenni di pepe. I suoi tannini decisi sono avvolti da note di torrefazione, cioccolato, caffè e liquirizia. È un vino che richiede abbinamenti con piatti di carattere.
Consulta tutti gli indici per questa tenutaRegione: Languedoc
Tenuta: Estanilles
Colore: rosso
Denominazione: Faugères
Proprietario: Michel Louison
Temperatura di servizio: 16°