Famosa per essere di proprietà dell'attrice Carole Bouquet, questa tenuta è una delle più grandi aziende vinicole dell'isola di Pantelleria, che si trova a sud della Sicilia. Il suolo è per lo più vulcanico (70%) con una percentuale di argilla e limo (30%); il lavoro nelle vigne viene realizzato con grande cura. Il vino prodotto si distingue per il suo equilibrio e la sua finezza aromatica.

Ideale per accompagnare aperitivi o dessert, questo vino bianco dal colore dorato con riflessi ambrati, regala aromi intensi con note candite di bergamotto e albicocca disidratata. Al palato è limpido ma morbido e ricco. Complesso, fresco ed equilibrato, si sposa perfettamente anche con piatti agrodolci o con formaggi stagionati.