Lo Château La Nerthe è uno dei tre vigneti più grandi della denominazione, uno dei più antichi e sicuramente una delle proprietà più belle. Già a partire dal XVII secolo, il vino prodotto dallo Château de la Nerthe gode di grande fama . Nello stesso periodo, la reputazione si espande in tutta Europa, con esportazioni verso l’Inghilterra, la Germania, l’Italia e la Spagna. Situato a sud-est di Châteauneuf, il vigneto poggia su un terreno interamente pietroso e rappresenta la parte più ricca di ciottoli di tutta la regione. Accumulando il calore durante la giornata e rilasciandolo durante la notte, questi ciottoli permettono di ottenere un’eccellente maturità delle uve. Fino alla fine degli anni ’70, i vini rossi erano caratterizzati da un’incredibile ampiezza. Oggi si presentano molto più fini ed eleganti, sviluppando eccezionali aromi di frutti di bosco, fumo e spezie. Convertitasi ad un'agricoltura biologica, l’azienda ha ottenuto la certificazione nel 1998. La protezione fitosanitaria delle viti è assicurata esclusivamente da corpi semplici, quali rame e zolfo. La vendemmia si svolge manualmente, e le rese sono controllate in modo rigoroso. “Una bottiglia per ogni tralcio di vite”: è questo il motto dello Château La Nerthe, ovvero dai 25 ai 30 ettolitri per ettaro. È interessante notare che il vino di pressa viene scartato, pertanto non contribuisce alla cuvée dello Château, in quanto la direzione ritiene che la parte migliore sia già contenuta nel mosto fiore. Intensi e concentrati, i vini di La Nerthe posseggono un buon potenziale di invecchiamento. Viene prodotto anche un secondo vino, il Clos de la Granière, perfettamente equilibrato.

Questo Châteauneuf-du-Pape è realizzato con quattro grandi vitigni autoctoni a bacca bianca del Rodano: grenache blanc, bourboulenc, clairette e roussane, che si esprimono particolarmente bene sui suoli di La Nerthe, composti da sabbie e marne. La fermentazione si svolge in tini di acciaio inox a temperatura controllata, in modo da consentire una vinificazione delicata, che richiedere del tempo. Il vino matura poi sulle proprie fecce fini, che svolgono un ruolo di naturale protezione contro l'ossidazione. La maggior parte del vino si affina in vasche d’acciaio, ma un'altra parte (di solito la roussanne) viene trasferita in diversi tipi di botte per 6-7 mesi. Vengono effettuati periodici bâtonnage per favorire gli scambi tra i vino e i suoi lieviti. All’olfatto regala una sensazione di freschezza, accompagnata da aromi di fiori bianchi. Al palato esprime una bella mineralità, impreziosita da note di liquirizia.