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Chablis 1er Cru Butteaux Raveneau (Domaine)
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Gestito con metodi tradizionali come la vendemmia manuale e il controllo delle rese, il Domaine Raveneau oggi è tra i più apprezzati della denominazione Chablis. Il vigneto si estende su 7,5 ettari distribuiti su cinque Premier Cru e tre Grand Cru. Gli attuali proprietari Jean-Marie e Bernard Raveneau puntano a raggiungere la perfezione, obiettivo che caratterizza la tenuta sin dalle origini. Preferiscono ad esempio vendemmiare presto per garantire un buon livello di acidità naturale e procedono allo zuccheraggio dei mosti piuttosto che correre il rischio di surmaturazione. Grazie al lavoro di tre generazioni di proprietari, l’azienda è diventata ormai una leggenda. La sua notorietà mondiale fa sì che i vini siano praticamente introvabili, anche perché la tenuta non accetta nuovi clienti e i vini vengono prenotati in anticipo. I suoi vini, rinomati in tutto il mondo, sono di livello costante e sfoggiano una notevole armonia, con una bella mineralità associata a un tocco mielato dovuto alla maturazione in legno.

Informazioni sulla cuvée

Lo Chablis Premier Cru Butteaux è una delle splendide bottiglie del Domaine Raveneau (non lo sono tutte?!). Alla vista si presenta di un bellissimo giallo chiaro, che acquisisce riflessi dorati con il passare degli anni. All’olfatto conquista con profumi di limone, miele, note gessose e aromi di frutta esotica, in particolare di frutto della passione. Il sorso è preciso, di notevole equilibrio, connotato da una bella freschezza e mineralità; l’ingresso al palato è delicato e la lunghezza è molto buona.
Consigliamo di servire questo vino intorno agli 11 °C e di accompagnarlo con piatti prelibati: crostacei, orata al cartoccio o salmone affumicato.
Nella tenuta, le uve sono raccolte manualmente a piena maturità. In cantina, l'invecchiamento si svolge in botti di rovere, che danno il “tocco Raveneau”. Questa bottiglia è una rarità, da cogliere al volo!

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Immagine dell’etichetta
Informazioni aggiuntive

Regione: Borgogna

Tenuta: Raveneau

Colore: bianco

Vitigni: Chardonnay
Abbinamenti cibo-vino: : Crustacés, Daurade royale en papillotes, Saumon fumé

Denominazione: Chablis

Classificazione: 1er Cru

Proprietario: Raveneau (Domaine)

Viticoltura: tradizionale Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 11°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Chablis 1er Cru Butteaux Raveneau (Domaine) 2016
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2016
266
246
Aggiudicazione più bassa (ultimi 12 mesi)
287
Aggiudicazione più alta (ultimi 12 mesi)
Storico delle aggiudicazioni: Chablis 1er Cru Butteaux Raveneau (Domaine) 2016
26/06/2024262
06/06/2024266
27/03/2024246
07/02/2024281
18/01/2024287
13/12/2023287
18/10/2023338
19/07/2023325
15/02/2023334
08/02/2023347

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