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Bandol Château de Pibarnon Comte de Saint-Victor 2011(bianco)
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Quotazione attuale
(formato 75cl)
36
Bandol Château de Pibarnon Comte de Saint-Victor
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Una piccola strada tortuosa, con una magnifica vista sul Bec de l'Aigle o sull'Embiez, conduce tra i vigneti fino allo Château de Pibarnon, situato su una collina dove si trovava il vecchio telegrafo ottico che collegava Tolone a Parigi. Pibarnon domina l'intero vigneto e anche i borghi di La Cadière e Le Castellet. Di questo spettacolo straordinario si sono innamorati Henri e Catherine de Saint-Victor quasi 30 anni fa. Con l'energia di chi inizia un nuovo progetto, hanno ampliato gradualmente il vigneto originario, che al principio era di solo 3 ettari e mezzo. Il terroir, assolutamente unico, potrebbe costituire una denominazione a se stante. Il terreno contiene, infatti, un'elevata percentuale di calcare del Triassico, un sottosuolo molto antico, che è affiorato durante l'emersione delle Alpi. Una particolarità geologica, a cui si aggiunge la presenza di marne blu di Santonien, una particolarità che si ritrova nei terroir di Petrus e Château d'Yquem. Ben presto, Henri e Catherine de Saint-Victor cominciano a coltivare questo terroir unico rimodellando la collina. La tenuta si estende attualmente su 50 ettari. I vigneti, che occupano un vasto anfiteatro rivolto verso il mare, sono caratterizzati dalla presenza dei famosi restanques, i muretti a secco che delimitano i terrazzamenti. Per la maggior parte, i vigneti godono di un'eccellente esposizione: ben riparata dal maestrale, il loro orientamento sud-est favorisce una lenta maturazione delle uve. La tenuta, ora gestita da Eric de Saint-Victor, produce principalmente vini rossi realizzati con il vitigno mourvèdre. Sull'eccezionale terroir di Château de Pibarnon, questo vitigno, che costituisce il 90-95% della composizione del vino, esprime tutto il suo potenziale: produce vini dai tannini fini e fitti, ben integrati in un bouquet dagli aromi potenti e complessi.

Informazioni sulla cuvée

Il vino bianco dello Château Pibarnon è un assemblaggio di clairette e di bourboulenc, che conferiscono finezza, eleganza, vivacità e freschezza. In questo terroir unico i vigneti dominano il mare e affondano le radici in terreni di marna blu. Una volta in cantina, vengono direttamente pressati e sfecciati a freddo. La vinificazione è tradizionale e viene effettuata nei tini. La fermentazione è lenta e la maturazione avviene nei tini, per preservare la freschezza e la purezza del frutto. Alla degustazione ritroviamo una bella vivacità che si associa a un finale sapido, valorizzato da note amare. Si tratta di un vero vino gastronomico, che con la sua struttura e il suo volume si abbina alla perfezione con carni bianche o pesce in salsa.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Provenza

Tenuta: Château de Pibarnon

Colore: bianco

Vitigni: Bourboulenc, Clairette
Abbinamenti cibo-vino: : Risotto aux asperges et morilles, Daurade royale en papillottes, Chèvre

Denominazione: Bandol

Proprietario: Comte de Saint-Victor

Superficie: 4 ettari

Viticoltura: biologico Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio:

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Bandol Château de Pibarnon Comte de Saint-Victor 2011
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2011
36
Storico delle aggiudicazioni: Bandol Château de Pibarnon Comte de Saint-Victor 2011
29/06/201624
11/06/201417

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