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Grande Cuvée Billecart-Salmon 1988(bianco frizzante)
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Etichetta
Quotazione attuale
(formato 75cl)
380
    Grande Cuvée Billecart-Salmon
    Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
    Informazioni sulla tenuta

    Fondata nel 1818, la Maison Billecart non è certo la più antica, ma indubbiamente una delle più quotate maison di champagne ed è tuttora nelle mani della stessa famiglia fondatrice (sostenuta dal 2005 dal gruppo Frey). La Maison Billecart-Salmon è nata dall'unione di due grandi famiglie proprietarie di vigneti in Champagne, quando Nicolas-François Billecart sposò Elisabeth Salmon nel 1818. Di grande successo alla fine del XIX secolo (i vini erano conosciuti e apprezzati anche negli Stati Uniti e in Russia), la maison, situata a Mareuil-sur-Aÿ, ha attraversato un periodo di gravi difficoltà all'inizio del XX secolo. Oggi sono solo un ricordo e la maison è rimasta di proprietà della famiglia Billecart. La maison è attualmente diretta da François e Antoine Roland-Billecart, con la supervisione del padre Jean Roland-Billecart. Con sede a Mareuil-sur-Aÿ, si rifornisce di uve nei migliori terroir situati nei pressi di Épernay. Una particolarità: Billecart appartiene a quelle maison che fanno uso di botti. Nel senso che parte delle uve viene vinificata in barrique borgognone. La grande cuvée Clos Saint-Hilaire, in particolare, è vinificata interamente in legno.
    Da un punto di vista stilistico, Billecart-Salmon incarna la finezza e la precisione. I vini sono sempre ottimi, adatti sia per un aperitivo, che da degustare a tutto pasto, connotati da buona freschezza e piacevole energia.

    Informazioni sulla cuvée

    Prodotto a partire dal 1982, Grande Cuvée è un assemblaggio di pinot noir e chardonnay che viene lasciato riposare 10 anni nelle cantine della maison. Questo champagne dall’aspetto oro pallido è complesso al naso ed esprime aromi tostati e di frutti maturi. Al palato presenta una bella complessità e coniuga a meraviglia eleganza e intensità per un insieme perfettamente equilibrato.

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    Informazioni aggiuntive

    Regione: Champagne

    Tenuta: Billecart-Salmon

    Colore: bianco frizzante

    Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir
    Abbinamenti cibo-vino: Foie gras poêlé aux épices, Langoustines rôties, Filets de saint-pierre au coulis de moules

    Denominazione: Champagne

    Proprietario: Billecart-Salmon

    Viticoltura: sostenibile Maggiori informazioni…

    Temperatura di servizio:

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    La quotazione del vino in dettaglio: Grande Cuvée Billecart-Salmon 1988
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    Quotazione attuale dell’annata 1988
    380
    Storico delle aggiudicazioni: Grande Cuvée Billecart-Salmon 1988
    24/02/2021417
    09/01/2016390
    08/10/2015182

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