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Pézenas Languedoc Aurel Domaine les Aurelles
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Desideroso di acquistare una proprietà di vecchie vigne, Basile Saint-Germain si innamora del Domaine les Aurelles, nei pressi di Pézenas, e vi si stabilisce nel 1995. Originario del Médoc, Basile aveva lavorato due anni presso lo Château Latour, e come la compagna Caroline Voisin possiede una lunga esperienza a Cognac. Sfruttando il proprio know-how e gli insegnamenti appresi nella loro terra d’origine, i due fondano una realtà agricola, adattandola al nuovo terroir che li accoglie. La proprietà è situata lungo l’altopiano di Nizas, 30 km dal mar Mediterraneo. Le colline sono caratterizzate dai terreni sabbiosi-ghiaiosi del Villafranchiano e da filoni di basalto. La tenuta segue i principi della fitobiologia, vale a dire lo studio delle piante per evitare il ricorso ai concimi. La vinificazione prevede un intervento minimo dell’uomo.

Informazioni sulla cuvée

La cuvée Aurel rossa è un assemblaggio di mourvèdre e grenache coltivati in altura. Le rese sono mantenute basse, a 20 hl/ha. Il vino invecchia in grandi botti di legno per 48 mesi. Aurel è un vino complesso e raffinato, con una prevalenza di aromi di frutti neri e di spezie. Al palato è elegante, minerale e speziato, impreziosito da tannini fini e setosi. Un’eleganza e una struttura degne dei Pinot Noir della Borgogna.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Languedoc

Tenuta: Aurelles

Colore: rosso

Vitigni: Grenache (Cannonau), Mourvèdre (Monastrell)
Abbinamenti cibo-vino: : Cuissot de chevreuil aux airelles, civet de sanglier, Confit de canard accompagné de sa poêlée de cèpes

Denominazione: Pézenas Languedoc

Proprietario: Domaine les Aurelles

Viticoltura: biodinamico Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 16°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Pézenas Languedoc Aurel Domaine les Aurelles 2004
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2004
26
Storico delle aggiudicazioni: Pézenas Languedoc Aurel Domaine les Aurelles 2004
04/12/201944
15/05/201315
30/04/201322
08/06/201114
20/02/20099

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