Sauvignon à Gros Grains
Il Sauvignon à Gros Grains (Friulano) è un vitigno a bacca bianca ormai quasi dimenticato in Francia, ma che gli amanti del vino possono facilmente ritrovare in altri paesi del mondo. In Italia è chiamato Friulano, Zelini Sauvignon in Slovenia e Sauvignonasse in Francia. Lo ritroviamo anche in Cile, in Argentina o in Russia. Prima del 2007, veniva chiamato Tocai Friulano in Veneto, prima di dover cambiare nome in seguito al divieto di utilizzare il nome tocai (divieto che ha colpito anche i vini dell'Alsazia a base di Pinot Gris). Il Sauvignon à Gros Grains assomiglia al suo cugino più stretto, il Sauvignon Blanc, tuttavia offre dei vini più ampi e con una maggiore consistenza. Raccolto una volta ben maturo, offre dei vini eleganti che si sposano bene con altre varietà come il Pinot Blanc, il Sauvignon, lo Chardonnay, la Malvasia o ancora la Ribolla Gialla. Viene spesso fatto invecchiare in botti di legno, materiale che gli conferisce un maggiore carattere e molta più materia.
