Sauvignon à Gros Grains
Le Sauvignon à Gros Grains est un cépage blanc aujourd'hui presque oublié en France, mais que les amateurs de vin peuvent facilement retrouver dans d'autres pays du monde sous différents noms. On le retrouve en Italie, en Slovénie, au Chili, en Argentine ou en Russie. Avant 2007, il s'appelait Tocai Friulano en Vénétie, avant de devoir changer de nom suite à l'interdiction d'utiliser le nom Tocai (interdiction qui concernait également les vins d'Alsace à base de Pinot Gris). Le Sauvignon à Gros Grains ressemble à son plus proche cousin, le Sauvignon Blanc, mais il offre des vins plus larges et plus consistants. Récolté à pleine maturité, il offre des vins élégants qui se marient bien avec d'autres cépages comme le Pinot Blanc, le Sauvignon, le Chardonnay, le Malvasia ou la Ribolla Gialla. Il est souvent vieilli en fûts de bois, un matériau qui lui confère plus de caractère et beaucoup plus de matière.
