Chenin Blanc
Conosciuto anche come Pineau de Loire, lo Chenin Blanc è coltivato in Touraine e nell’Anjou. Caratterizzato da un alto livello di acidità, è alla base di diversi vini bianchi secchi o spumanti. Quando il territorio è molto soleggiato, può dare origine anche a vini dolci o botritizzati. In questo caso sviluppa note di miele e di mela cotogna matura.
