Vini in vendita: Jean-Yves Péron
Jean-Yves Péron
Jean-Yves Péron è un enologo di formazione, che ha creato la sua tenuta nel gennaio del 2004. Ha inaugurato felicemente quest’inizio d’anno, con l'acquisto di micro-parcelle a Conflans, un antico sito medievale ad Albertville. Oggi i suoi vitigni autoctoni (mondeuse per i rossi e jacquère per i bianchi) crescono su 2 ettari di appezzamenti collinari (tra 400 e 600 metri sul livello del mare). A questi si aggiungono altre varietà locali, come persan, altesse e roussanne. Jean-Yves Péron cura con grande attenzione le sue vigne, di età compresa tra i 30 e i 120 anni. Non utilizza fertilizzanti o diserbanti chimici, privilegiando i trattamenti naturali (ad esempio a base di ortica) e lavora il terreno manualmente e con un piccolo aratro. Il suo lavoro in cantina è noto per essere poco invasivo o addirittura “naturale”. Dopo la vendemmia manuale, infatti, le uve iniziano una macerazione carbonica e sono pigiate una o due volte al giorno, in modo da estrarre la giusta dose di colore, aromi e sostanza. Alcuni dei suoi vini non subiscono pratiche di eliminazione della carbonica dissolta nel vino e non sono addizionati con solfiti. Possono quindi essere leggermente frizzanti.
- Vin de France Champ Levat Jean-Yves Péron 202029€
- Vin de France Petite Robe Jean-Yves Péron 202028€
- Vin de France Cotillon des Dames Jean-Yves Péron 202037€
- Vin de France Champ Levat Jean-Yves Péron 201942€
- Vin de France La Grande Journée Jean-Yves Péron 201942€
- Vin de France Champ Levat Jean-Yves Péron 201837€
- Vin de France Cotillon des Dames Jean-Yves Péron 201833€
- Vin de France Le Pas de l'Ours Jean-Yves Péron 201841€
- Vin de France Tour Sarazine Jean-Yves Péron 201844€
- Vin de France Petite Robe Jean-Yves Péron 201844€
- Vin de France Côte Pelée Jean-Yves Péron 201754€
- Vin de France La Grande Journée Jean-Yves Péron 201749€
- Vin de France Côte Pelée Jean-Yves Péron 201644€
- Vin de France Cotillon des Dames Jean-Yves Péron 201671€
- Vin de France Barrieux Jean-Yves Péron 201656€
- Vin de France Champ Levat Jean-Yves Péron 201451€
- Vin de France Barrieux Jean-Yves Péron 201369€
- Vin de France Champ Levat Jean-Yves Péron 201235€
- Vin de France Côte Pelée Jean-Yves Péron 201243€
- Vin de France Barrieux Jean-Yves Péron 201259€
- IGP Vin des Allobroges Mondeuse Côte Pelée Jean-Yves Péron 201139€
- Vin de France Côte Pelée Jean-Yves Péron 201145€
- Vin de France Champ Levat Jean-Yves Péron 201043€
- IGP d'Allobrogie Mondeuse Champ Levat Jean-Yves Péron 201050€
- Vin de France Côte Pelée Jean-Yves Péron 201065€
- IGP d'Allobrogie Mondeuse Champ Levat Jean-Yves Péron 200938€