Vins en vente : Jean-Yves Péron
Jean-Yves Péron
Jean-Yves Péron est un œnologue de formation qui a créé son domaine en janvier 2004. Il commence donc ce début d'année en beauté avec l'achat de micro-parcelles à Conflans, un vieux site médiéval d'Albertville. Aujourd'hui, ses cépages autochtones (mondeuse pour les rouges et jacquère pour les blancs) fructifient sur 2 hectares de coteaux (entre 400 et 600 mètres d'altitudes). Ceux-ci sont complétés d'autres variétés indigènes comme le persan, l'altesse et la roussanne locale. Jean-Yves Péron prend bien soin de ses vignes âgées entre 30 et 120 ans. Il n'utilise donc aucun engrais et désherbant de synthèse, privilégiant les traitements naturels (ortie par exemple) et travaille le sol à la pioche et au treuil. Son travail au chai est remarqué pour être peu interventionniste, voire « naturel ». En effet, après les vendanges manuelles, les raisins débutent une macération carbonique et sont pigés une à deux fois par jour afin d'extraire la bonne dose de couleur, de saveur et de matière. Certains de ses vins ne subissent aucun dégazage et ne sont pas sulfités. Ils peuvent donc se montrer légèrement perlants.
- Vin de France Champ Levat Jean-Yves Péron 202029€
- Vin de France Petite Robe Jean-Yves Péron 202028€
- Vin de France Cotillon des Dames Jean-Yves Péron 202037€
- Vin de France Champ Levat Jean-Yves Péron 201942€
- Vin de France La Grande Journée Jean-Yves Péron 201942€
- Vin de France Champ Levat Jean-Yves Péron 201837€
- Vin de France Cotillon des Dames Jean-Yves Péron 201833€
- Vin de France Le Pas de l'Ours Jean-Yves Péron 201841€
- Vin de France Tour Sarazine Jean-Yves Péron 201844€
- Vin de France Petite Robe Jean-Yves Péron 201844€
- Vin de France Côte Pelée Jean-Yves Péron 201754€
- Vin de France La Grande Journée Jean-Yves Péron 201749€
- Vin de France Côte Pelée Jean-Yves Péron 201644€
- Vin de France Cotillon des Dames Jean-Yves Péron 201671€
- Vin de France Barrieux Jean-Yves Péron 201656€
- Vin de France Champ Levat Jean-Yves Péron 201451€
- Vin de France Barrieux Jean-Yves Péron 201369€
- Vin de France Champ Levat Jean-Yves Péron 201235€
- Vin de France Côte Pelée Jean-Yves Péron 201243€
- Vin de France Barrieux Jean-Yves Péron 201259€
- IGP Vin des Allobroges Mondeuse Côte Pelée Jean-Yves Péron 201139€
- Vin de France Côte Pelée Jean-Yves Péron 201145€
- Vin de France Champ Levat Jean-Yves Péron 201043€
- IGP d'Allobrogie Mondeuse Champ Levat Jean-Yves Péron 201050€
- Vin de France Côte Pelée Jean-Yves Péron 201065€
- IGP d'Allobrogie Mondeuse Champ Levat Jean-Yves Péron 200938€