Echezeaux Grand Cru David Duband (Domaine) 2015

Presentazione del lotto

Echezeaux Grand Cru David Duband (Domaine) 2015

La cuvée

Questo Échezeaux presenta un profilo olfattivo espressivo, con aromi intensi di frutti a bacca rossa e nera e note di iris. Al palato ha tannini ricchi, potenza, una bella complessità aromatica ed è molto persistente al palato. E' un vino con un buon potenziale d’invecchiamento e si sposa bene con carni delicate (come pollame, vitello).

Informazioni sulla tenuta: David Duband

La tenuta è stata fondata nel 1991 dall’uomo d’affari François Feuillet. Il proprietario del marchio Trigano, conosciuto per i suoi camper e rimorchi, si innamorò della regione. Decise di affidare la produzione dei vini a David Duband, che coltivava già delle vigne conferendo però le uve alla cooperativa di Beaune. Oggi la tenuta si estende su 17 ettari, distribuiti in particolare a Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Clos-de-la-Roche e Charmes-Chambertin. La proprietà possiede tutti gli elementi per produrre vini eccezionali nello stile classico della Borgogna: è certificata in agricoltura biologica e dal 2008 vinifica uve non diraspate. Dal 1991, lo stile dei vini si è notevolmente evoluto diventando sempre più preciso ed elegante. I vini di questa tenuta sono tra i migliori della Côte d’Or e figurano nella carta dei vini di gran parte dei ristoranti francesi con tre stelle Michelin.

Caratteristiche specifiche