Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes Lucien Boillot & Fils (Domaine) 2005
13%
0.75L
Intensità
Presentazione
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes Lucien Boillot & Fils (Domaine) 2005
La cuvée
Questo Premier Cru sprigiona aromi di frutta a bacca nera molto intensi. È un vino molto persistente e si abbina in modo splendido a cene importanti e cibi sostanziosi... Il suo potenziale d’invecchiamento raggiunge facilmente i 12-15 anni.
Informazioni sulla tenuta: Lucien Boillot & Fils
La famiglia Boillot possiede delle vigne a Volnay dal 1850. Un secolo dopo, Lucien Boillot acquisì delle vigne a Gevrey-Chambertin, dove decise di fondare la sua tenuta. È il figlio Pierre a gestire oggi la tenuta. Possiede diverse parcelle nella Côte de Nuits e nella Côte de Beaune su numerosi terroir, caratteristica piuttosto rara per una proprietà di piccole dimensioni. Le vigne hanno un’età media importante di quasi 55 anni, questo spiega la complessità di tutte le cuvée della tenuta. Le uve sono diraspate al 100%. I trattamenti sono ridotti al massimo e i processi di vinificazione prevedono interventi minimi, l’uso di lieviti indigeni e l’invecchiamento con il 30% di botti nuove. Una proprietà da scoprire.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Etichetta con delle leggere macchie, 1 Etichetta appena graffiata, 1 Etichetta leggermente piegata, 1 Etichetta rincollataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassetta di legno: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Gevrey-Chambertin
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Lucien Boillot & Fils (Domaine)
Annata: 2005
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico
