Pommard 1er Cru Les Croix Noires Lucien Boillot & Fils (Domaine) 2021
13.5%
0.75L
Intensità
I tannini fitti e incisivi di questo Pommard Premier Cru si sposano perfettamente con della selvaggina. Conservatelo tranquillamente in cantina per qualche anno per ammorbidirne il profilo.
Presentazione del lotto
Pommard 1er Cru Les Croix Noires Lucien Boillot & Fils (Domaine) 2021
La cuvée
I tannini fitti e incisivi di questo Pommard Premier Cru si sposano perfettamente con della selvaggina. Conservatelo tranquillamente in cantina per qualche anno per ammorbidirne il profilo.
Informazioni sulla tenuta: Lucien Boillot & Fils
La famiglia Boillot possiede delle vigne a Volnay dal 1850. Un secolo dopo, Lucien Boillot acquisì delle vigne a Gevrey-Chambertin, dove decise di fondare la sua tenuta. È il figlio Pierre a gestire oggi la tenuta. Possiede diverse parcelle nella Côte de Nuits e nella Côte de Beaune su numerosi terroir, caratteristica piuttosto rara per una proprietà di piccole dimensioni. Le vigne hanno un’età media importante di quasi 55 anni, questo spiega la complessità di tutte le cuvée della tenuta. Le uve sono diraspate al 100%. I trattamenti sono ridotti al massimo e i processi di vinificazione prevedono interventi minimi, l’uso di lieviti indigeni e l’invecchiamento con il 30% di botti nuove. Una proprietà da scoprire.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 NormaleProvenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Pommard
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Lucien Boillot & Fils (Domaine)
Annata: 2021
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico