Chablis Grand Cru Les Clos Domaine Laroche 2005
12.5%
0.75L
Intensità:
Presentazione del lotto
Chablis Grand Cru Les Clos Domaine Laroche 2005
La cuvée
Lo Chablis Grand Cru Les Clos del Domaine Laroche è molto potente, un grande vino da invecchiamento sostenuto da un’intensa acidità. Nel corso degli anni, acquisisce un inconfondibile bouquet di pietra focaia e polvere da sparo.
Informazioni sulla tenuta: Laroche
La famiglia Boillot possiede delle vigne a Volnay dal 1850. Un secolo dopo, Lucien Boillot acquisì delle vigne a Gevrey-Chambertin, dove decise di fondare la sua tenuta. È il figlio Pierre a gestire oggi la tenuta. Possiede diverse parcelle nella Côte de Nuits e nella Côte de Beaune su numerosi terroir, caratteristica piuttosto rara per una proprietà di piccole dimensioni. Le vigne hanno un’età media importante di quasi 55 anni, questo spiega la complessità di tutte le cuvée della tenuta. Le uve vengono interamente diraspate. I trattamenti sono ridotti al minimo e i processi di vinificazione prevedono il minor intervento possibile, l’uso di lieviti indigeni e l’invecchiamento con il 30% di botti nuove. Una proprietà da scoprire.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: struttura specializzata nella conservazione del vino
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Chablis
Classificazione: Grand Cru
Proprietario: Domaine Laroche
Annata: 2005
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 11°
Superficie: 6 ettari
Produzione: 36000 bottiglie
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: minerale
Occasione di degustazione: vino gastronomico