Chablis Grand Cru Les Clos Domaine Laroche 2005
12.5%
0.75L
Intensität
Präsentation
Chablis Grand Cru Les Clos Domaine Laroche 2005
Der Wein
Der Chablis Grand Cru Les Clos des Weinguts Laroche ist ein sehr dynamischer Wein, den man dank seiner Säure sehr gut aufbewahren kann. Nach mehreren Jahren entwickelt er dieses unvergessliche Bukett von Feuerstein und manchmal sogar Schießpulver.
Das Weingut Laroche
Die Familie Boillot ist seit 1850 im Besitz von Weinbergen in Volnay. Ein Jahrhundert später erwarb Lucien Boillot Weinberge in Gevrey-Chambertin, um dort sin Weingut zu gründen. Heute führt sein Sohn Pierre die Domaine. So kommt es, dass er zahlreiche Parzellen in den Regionen Côtes de Nuits und Côtes de Beaune besitzt, was für ein kleines Weingut eher unüblich ist. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke ist relativ hoch (fast 55 Jahre), was die Komplexität seiner Weine erklärt. Die Trauben werden vollständig entrappt. Die Rebstöcke werden so wenig wie möglich behandelt und auch die Vinifikation findet interventionsarm statt (natürliche Hefe, Reifung in Fässern mit 30 % neuem Holz). Eine sehr schöne Signatur.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 Etikett sehr leicht gezeichnetHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: spezielle Lagerung
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 12.5 %
Region: Burgund
Appellation: Chablis
Klassifizierung: Grand Cru
Eigentümer: Domaine Laroche
Jahrgang: 2005
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 11°
Fläche: 6 Hektar
Produktion: 36000 Flaschen
Intensität des Weins: frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins: mineralisch
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein