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Asta

Bâtard-Montrachet Grand Cru Jean-Marc Boillot 2013

Frutti bianchiVino gastronomicoIcona

13%

0.75L

Intensità

Uno dei migliori vini bianchi al mondo, dotato di un’incredibile densità.

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Quantità: 1 bottigliaCommento: 1 Etichetta leggermente macchiataLivello: 1 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: BorgognaDenominazione: Bâtard-MontrachetClassificazione: Grand CruProprietario: Jean-Marc Boillot
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Controllato, valutato e certificato da un esperto iDealwine

Presentazione del lotto

Bâtard-Montrachet Grand Cru Jean-Marc Boillot 2013

La cuvée

Situato nel cuore della Côte de Beaune, Domaine Jean-Marc Boillot si estende su 11 ettari nelle più belle denominazioni. L’agricoltura è sostenibile, le vigne hanno un’età media di 35 anni e le uve vengono raccolte a mano.
Questo Bâtard-Montrachet, prodotto a sud di Montrachet, nasce da vigne di chardonnay esposte a est, a 250 metri di altitudine su un terreno argillo-calcareo. Dopo una delicata pressatura pneumatica delle uve, il vino è vinificato in barrique. L’invecchiamento di 18 mesi avviene in botti di rovere e conferisce a questa intensa cuvée una struttura elegante. Prima dell’imbottigliamento il vino viene chiarificato e filtrato.
Il bouquet presenta aromi floreali e di frutti a polpa bianca, accompagnati da sentori delicatamente speziati. Al palato si rivela ampio, denso e incredibilmente intenso. Possiede, inoltre, un’apprezzabile persistenza. Vi consigliamo di lasciarlo riposare in cantina per qualche anno, per dargli il tempo di ammorbidirsi ed esprimersi al meglio. Servitelo a 14°C, abbinato ad uno spezzatino di vitello, un medaglione di vitello alle spugnole.

Informazioni sulla tenuta: Jean-Marc Boillot

Situata a Pommard, la tenuta Jean-Marc Boilot fu creata nel 1985. Jean-Marc Boillot si è formato presso l’azienda di Olivier Leflaive prima di stabilirsi in zona. Oggi il testimone sta progressivamente passando ai figli Benjamin e Lydie e al marito di quest’ultima. Il vigneto si estende su una superficie di 11 ettari nelle denominazioni Meursault, Pommard, Puligny, Chassagne-Montrachet, Beaune, Rully, Montagny e Volnay. La tenuta acquista anche delle uve per completare la sua produzione. Jean-Marc Boillot è anche proprietario di due tenute nel Languedoc, les Roques e les Truffières, che producono soprattutto vini rosé.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta leggermente macchiata

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile: no

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 13 %

Regione: Borgogna

Denominazione: Bâtard-Montrachet

Classificazione: Grand Cru

Proprietario: Jean-Marc Boillot

Annata: 2013

Colore: bianco

Temperatura di servizio: 14°

Viticoltura: rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…

Intensità del vino: ricco, morbido

Aroma dominante: frutti bianchi

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Chardonnay
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L'indice iDealwine

Bâtard-Montrachet Grand Cru Jean-Marc Boillot 2013

L'indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita.
(1) Unità di misura: bottiglia 0,75L
Valore attuale all'asta(1)
Bâtard-Montrachet Grand Cru Jean-Marc Boillot 2013
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