Vin de France Blanc de Macération Prieuré Roch 2020
13.5%
0.75L
Intensità:
Un orange wine? Quasi... con questo vino bianco Domaine Prieuré Roch ci offre un'elegante interpretazione di un processo di vinificazione millenario.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Vin de France Blanc de Macération Prieuré Roch 2020
La cuvée
Nonostante non venga prodotto tutti gli anni, questo vino bianco vinificato dal Domaine Prieuré Roch merita tutta la vostra attenzione. Questo Chardonnay non è propriamente un orange wine, ma è stato sottoposto a una vinificazione molto particolare. In generale, i vini bianchi sono vinificati senza contatto con le parti solide dell'uva, solitamente eliminate durante il processo di pressatura. In questo caso, gli enologi di Prieuré Roch hanno deciso di lasciare bucce, vinaccioli e raspi a contatto con il mosto durante la fermentazione.
Il risultato? Sorprendente! Un vino molto più corposo di un classico Chardonnay grazie alla presenza di componenti tanniche, a un colore più ambrato-dorato (ma non arancio) rispetto al classico argento-dorato di questo vitigno borgognone, e infine molta più complessità. Le note amaricanti e i sentori di terra bagnata vanno ad arricchire la palette aromatica floreale e fruttata tipica dello chardonnay.
Informazioni sulla tenuta: Prieuré Roch
Il Domaine Prieuré Roch, creato nel 1988, si estende su 14 ettari nella Côte de Nuits, distribuiti su circa 12 climat. È stato diretto da Henry-Frédéric Roch, deceduto a novembre del 2018, nipote di Henry Leroy (fondatore della Maison Leroy). I metodi utilizzati sono biologici e prediligono le rese molto basse. I vini sono quindi di grande finezza ed esprimono in maniera autentica il climat di provenienza. Attualmente la tenuta non fa parte dei partner di iDealwine.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Capsula mancante, 1 Etichetta leggermente graffiata, 1 Etichetta leggermente stropicciata, 1 Bt con colore torbidoProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Vin de France
Proprietario: Prieuré Roch
Annata: 2020
Colore: orange wine
Temperatura di servizio: 10°
Superficie: 11 ettari
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: fruttato
Occasione di degustazione: vino gastronomico