Chambolle-Musigny La Vougeraie 2012

Presentazione del lotto

Chambolle-Musigny La Vougeraie 2012

La cuvée

Questo Chambolle-Musigny del Domaine La Vougeraie è prodotto con uve provenienti da vigne coltivate in agricoltura biologica certificata e biodinamica, con rendimenti di 47 hl/ha. Le uve sono vendemmiate a mano, vinificate per il 25% a grappolo intero, senza pigiatura, e infine trasferite nei tini per gravità. Viene effettuata una macerazione pre-fermentativa a freddo, senza aggiunta di lieviti ed enzimi, che dura cinque giorni. In tutto la macerazione dura 23 giorni, intervallata da leggeri rimontaggi eseguiti con cadenza quotidiana. Si procede poi alla pressatura in una pressa verticale e alla maturazione, che viene effettuata per 16 mesi in botti di legno nuove al 40% e per un mese in vasche di acciaio inox. Il vino viene infine imbottigliato senza chiarifica né filtrazione. Questa cuvée esprime un bel bouquet di frutti maturi e succosi e una trama tannica vellutata.

Informazioni sulla tenuta: La Vougeraie

Il Domaine de la Vougeraie, situato a Vougeot e fondato nel 1999, è nato dall’unione di diverse vigne appartenenti alla famiglia Boisset. Il vigneto oggi si estende su 34 ettari distribuiti su 67 parcelle e 27 denominazioni. I due terzi si trovano nella Côte de Nuits, il resto nella Côte de Beaune. Il patrimonio viticolo è di grande qualità, con parcelle di Charmes-Chambertin Les Mazoyères, Musigny, Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne, Les Damodes Bâtard-Montrachet, e il vigneto è certificato in agricoltura biologica. La tenuta ha raggiunto un livello di qualità elevato e produce vini concentrati e fini.

Caratteristiche specifiche