Coteaux du Languedoc Copa Santa Pierre Clavel (senza prezzo di riserva) 2001
14.5%
0.75L
Intensità
Un grande vino del Languedoc, aromatico, denso, potente e vellutato. Da degustare in gioventù o dopo 5 anni di riposo in cantina.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Coteaux du Languedoc Copa Santa Pierre Clavel (senza prezzo di riserva) 2001
La cuvée
La cuvée “Copa Santa” deve il suo nome ad una poesia di Frédéric Mistral, simbolo dell’Occitania. La vinificazione si svolge in vasche di cemento, mentre l’invecchiamento è ripartito tra botti di legno da 35 hl, barrique da 300 litri e demi-muid da 500 litri. Il naso sprigiona aromi di frutti rossi e neri, a cui si aggiungono note speziate e delicatamente boisé. Il palato è ampio e riprende la stessa palette aromatica dell’olfatto, con in più sentori di spezie dolci. Grande densità, tannini vellutati, potenza e un finale persistente completano il profilo di questo delizioso vino, da degustare nella sua gioventù o dopo 4-5 anni di riposo insieme a delle carni di manzo, anatra o agnello.
Informazioni sulla tenuta: Pierre Clavel
Condotto secondo i principi dell’agricoltura biologica, il Domaine Clavel è un'azienda a conduzione familiare di 33 ettari, che produce vini eleganti e fruttati, con aromi intensi. Stabiliti ad Assas, Estelle, Pierre ei loro due figli, coltivano le loro vigne su terreni sassosi, circondati da boschi e dalla macchia mediterranea. Stanno anche sperimentando alcune pratiche della biodinamica e tengono basse le rese. Le vinificazioni sono tradizionali e l'affinamento avviene in vasche di cemento, piccole botti e tini ovoidali.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Etichetta con delle leggere macchie, 1 Etichetta con qualche segno di usuraProvenienza: privato
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 14.5 %
Regione: Languedoc
Denominazione: Coteaux du Languedoc
Proprietario: Pierre Clavel
Annata: 2001
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: setoso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico