Bourgogne Cuvée MCMXXVI Laurent Père et Fils (senza prezzo di riserva) 2015
13%
1.5L
Intensità
Una cuvée densa, fresca e dal carattere fruttato, che rappresenta una vera delizia abbinata a un petit salé con lenticchie!
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Bourgogne Cuvée MCMXXVI Laurent Père et Fils (senza prezzo di riserva) 2015
La cuvée
La cuvée MCMXXVI è un pinot noir in purezza della tenuta di Laurent Père et Fils. Dal 2006, Jean, il figlio di Dominique Laurent, è entrato a far parte dell'azienda che si estende su 11 ettari (10 in rosso e 1 in bianco). La vendemmia è manuale e le vigne hanno in media 50 anni.
Da giovane, il vino mostra un bel colore rosso rubino. All'olfatto rivela note di frutti rossi (principalmente lampone), note floreali e sentori di caramello. Al palato risulta denso e fresco con note minerali e affumicate e un finale persistente. Si consiglia di servirlo a 16°C abbinato a un cuore di vitello, a un bœuf bourguignon o a un petit salé con lenticchie.
Informazioni sulla tenuta: Dominique Laurent
Avendo acquisito una grande notorietà con i vini provenienti dalla sua maison de négoce, dal 2006 Dominique Laurent ha anche creato, con l'aiuto del figlio, una piccola struttura produttiva a partire da vigneti affittati a un viticoltore di Vosne-Romanée. Non si occupa però della vinificazione ma solo dell'invecchiamento e dell'imbottigliamento. Tuttavia, supervisiona accuratamente anche il processo di vinificazione. A padre e figlio piace lavorare con mosti provenienti da uve non diraspate e curare l'invecchiamento dei vini senza l'aggiunta di solforosa. Usano solo barrique nuove, che sono la firma della casa. Tutta la gamma dei vini di Dominique Laurent ha un denominatore comune: una grande purezza e accessibilità. Questa ricetta ha dimostrato di avere successo con gli appassionati di vino di tutto il mondo.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommenti: 2 Etichette con delle leggere macchie, 2 Etichette con qualche segno di usuraProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Bourgogne
Proprietario: Laurent Père et Fils
Annata: 2015
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico