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Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot (Domaine) 1985
13%
0.75L
Intensità
Questo magnifico Pinot Nero, setoso e delicato, mette in risalto tutto il potenziale di Chassagne per la produzione di rossi. Un vino che consigliamo di degustare dopo 2-10 anni d’invecchiamento.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot (Domaine) 1985
La cuvée
Questo magnifico Pinot Nero, setoso e delicato, mette in risalto tutto il potenziale di Chassagne per la produzione di rossi. Un vino che consigliamo di degustare dopo 2-10 anni d’invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta: Paul Pillot
Paul Pillot rileva l'attività del padre Henri nel 1968. Nel 2004, dopo alcuni tirocini in Sudafrica e in Australia, Thierry Pillot ha preso il posto di suo padre alla guida della tenuta, insieme alla sorella Chrystelle. Questa tenuta familiare della Côte de Beaune dispone di parcelle situate in posizione ottimale a Saint-Aubin e a Santenay, ma deve la sua reputazione a sei terroir di Premier Cru a Chassagne-Montrachet. I vigneti sono coltivati secondo principi ispirati all'agricoltura biologica (non certificata). I rossi della tenuta sono superbi e dimostrano che il terroir di Chassagne-Montrachet può produrre grandi pinot noir. Il 70% dei vini sono bianchi, ma la tenuta intende portare avanti la tradizione del paese. I vini non vengono travasati e il loro invecchiamento va dai 12 ai 18 mesi in botti di rovere (dal 20 al 30% di botti nuove). Dopo una decina di anni di invecchiamento, questi vini si posizionano senza dubbio tra i migliori della denominazione.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommento 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Chassagne-Montrachet
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Paul Pillot (Domaine)
Annata: 1985
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 13 ettari
Produzione: 70000 bottiglie
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico