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Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot (Domaine) 1985
13%
0.75L
Intensität
Dieser herrlich seidige und zarte Pinot Noir verkörpert das gesamte Potenzial eines Chassagne bei den Rotweinen. Ein Wein, der nach 2 bis 10 Jahren Aufbewahrung verkostet werden sollte.
Weitere InformationenPräsentation
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot (Domaine) 1985
Der Wein
Dieser herrlich seidige und zarte Pinot Noir verkörpert das gesamte Potenzial eines Chassagne bei den Rotweinen. Ein Wein, der nach 2 bis 10 Jahren Aufbewahrung verkostet werden sollte.
Das Weingut Paul Pillot
Im Jahr 1968 übernahm Paul Pillot das Weingut von seinem Vater Henri. Nach mehreren Praktika in Südafrika und Australien trat Thierry Pillot im Jahr 2004 gemeinsam mit seiner Schwester Chrystelle die Nachfolge an. Das Familienweingut an der Côte de Beaune umfasst mehrere Parzellen in bester Lage in Saint-Aubin und Santenay. Dank der sechs 1er Cru-Terroirs in Chassagne-Montrachet hat es einen gewissen Bekanntheitsgrad erreicht. Besondere Aufmerksamkeit verdienen die Rebflächen, die nach den Prinzipien des biologischen Anbaus bewirtschaftet werden (ohne zertifiziert zu sein). Die Rotweine der Domaine sind erstklassig und beweisen, dass das Terroir von Chassagne hervorragende Pinots produzieren kann. 70 % aller Weine sind Weißweine, wobei die Domaine versucht, diese Dorftradition fortzusetzen. Die Weine werden nicht umgefüllt und reifen zwischen 12 und 18 Monaten in Eichenfässern (20 bis 30 % Neuware). Wenn man ihnen dann noch zehn Jahre Zeit gibt, zählen sie eindeutig zu den Spitzenweinen der Appellation.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand 1 NormalBemerkung 1 Etikett leicht fleckigHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Burgund
Appellation: Chassagne-Montrachet
Klassifizierung: 1er Cru
Eigentümer: Paul Pillot (Domaine)
Jahrgang: 1985
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 13 Hektar
Produktion: 70000 Flaschen
Intensität des Weins: klassisch
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein