Sancerre En Grands Champs Alphonse Mellot 2012
13%
0.75L
Intensità:
Figura emblematica dell’universo vinicolo di Sancerre, la tenuta familiare Alphonse Mellot sublima il pinot noir attraverso questo vino frutto di un’agricoltura biodinamica e di un invecchiamento di 14 mesi in contenitori di legno nuovo.
Maggiori informazioniLa cuvée En Grand Champs è un Pinot Noir di Sancerre caratterizzato da un bel colore rosso carminio da cui si sprigiona un bouquet dagli aromi freschi e fruttati. Si avvertono note di mora, amarena e pepe rosa che introducono un palato segnato da tannini estremamente vellutati. Gli appassionati lo degusteranno insieme ad una terrina di fegato di pollo o un pavé di manzo Charolais.
Questa cuvée nasce da una parcella di un ettaro perfettamente esposta a sud. Il pinot noir deve il suo splendore al terreno calcareo di Buzançais ed è coltivato secondo i principi biologici e biodinamici.
In cantina, la macerazione dura da 8 a 12 giorni e precede la fermentazione, che non supera i 28°C per non compromettere la freschezza e la delicatezza delle uve. Il vino viene poi invecchiato 14 mesi in botti di rovere nuove. L’imbottigliamento avviene presso la tenuta, con una produzione di circa 3000 bottiglie l’anno.
Presentazione del lotto
Sancerre En Grands Champs Alphonse Mellot 2012
La cuvée
La cuvée En Grand Champs è un Pinot Noir di Sancerre caratterizzato da un bel colore rosso carminio da cui si sprigiona un bouquet dagli aromi freschi e fruttati. Si avvertono note di mora, amarena e pepe rosa che introducono un palato segnato da tannini estremamente vellutati. Gli appassionati lo degusteranno insieme ad una terrina di fegato di pollo o un pavé di manzo Charolais.
Questa cuvée nasce da una parcella di un ettaro perfettamente esposta a sud. Il pinot noir deve il suo splendore al terreno calcareo di Buzançais ed è coltivato secondo i principi biologici e biodinamici.
In cantina, la macerazione dura da 8 a 12 giorni e precede la fermentazione, che non supera i 28°C per non compromettere la freschezza e la delicatezza delle uve. Il vino viene poi invecchiato 14 mesi in botti di rovere nuove. L’imbottigliamento avviene presso la tenuta, con una produzione di circa 3000 bottiglie l’anno.
Informazioni sulla tenuta: Alphonse Mellot
La famiglia Mellot giunse a Sancerre nel 1513. Da allora si sono succedute ben diciotto generazioni di viticoltori, tutte chiamate con lo stesso nome: Alphonse. Al di là di questa incomparabile storia familiare, sono i vini, tanto i bianchi quanto i rossi, ad aver attirato la nostra attenzione. Dei Sancerre senza paragone con il resto della denominazione. Inoltre, sono i soli a portare la dicitura “fuori concorso”. Oggi Alphonse Senior (diciottesimo della famiglia) ha lasciato il posto a Alphonse Junior e a sua figlia Emmanuelle. I due giovani viticoltori affermano il proprio stile da quasi 10 anni. Il lavoro in vigna è assolutamente straordinario: agricoltura biodinamica, nessun additivo chimico e manutenzione manuale delle piante. Quando gli viene chiesto di parlare del proprio lavoro, Alphonse e Emmanuelle amano citare il Piccolo Principe: «Non si conoscono che le cose che si addomesticano». E infatti, annata dopo annata, padre e figlia continuano ad “addomesticare” i propri terroir. I vini sono prodotti all’insegna dell’artigianalità, come un’opera d’arte. Alphonse Mellot è senza dubbio una delle tenute più belle di Sancerre, da provare assolutamente! Maggiori informazioni: Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Alphonse Mellot
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Provenienza: professionista
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Valle della Loira
Denominazione: Sancerre
Proprietario: Alphonse Mellot
Annata: 2012
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 15°
Superficie: 1 ettaro
Intensità del vino: setoso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico